Resep Mie Gomak Pedas Enak

 

cr. indozone

Mie adalah makanan yang dapat diolah dengan cara apa saja namun rasanya tetap enak dan nikmat, kini olahan mie bahkan sudah naik kelas karena semakin banyak varian dan level kepedasaanya. Olahan mie yang satu ini merupakan rekomendasi dari kuliner Sumatera Utara yaitu Mie Gomak. Resep ini ditulis oleh briliofood dengan ulasan yang baik, jadi pengen coba nih. Seenak apa sih mie gomak pedas Sumatera Utara ini.

Bahan-bahan:

- 1/2 bungkus mi lidi rebus, tambah sedikit minyak lalu cuci bersih tiriskan

- 200 gr kol cuci dan iris-iris

- 100 gr wortel cuci dan iris-iris

- Daun bawang, iris-iris

- Seledri, iris-iris

- 7 butir bawang merah, iris

- Cabai secukupnya

- Penyedap rasa

- Garam

- Gula

- Kecap sesuai selera

Bumbu halus:

- 2 sdt merica atau sesuaikan selera

- 2 buah kemiri

- 5 siung bawang putih

Cara membuat:

- Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus tumis sampai harum pula

- Masukkan wortel kol daun bawang tumis sampai layu masukkan sedikit air cabai hijau, iris dan aduk

- Masukkan mi lidinya tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis, lalu aduk rata

- Setelah tanak tes rasa dan masukkan rawit utuh dan daun seledri, aduk dan sajikan.

Sudah coba moms? Yuk share ke teman-teman biar mencoba salah satu resep dari Sumatera Utara ini.

Selamat mencoba

Resep Kerutup Ikan Khas Jambi Yang Nikmat

 

cr. Oerban

Ikan dan olahanya memang tiada habisnya ya moms, kali ini mau mengadopsi menu khas Jambi yaitu Kerutup Ikan karya dari Sonora. Olahan ikan ini cocok sekali dinikmati saat kumpul keluarga, teman barbeque, dan suguhan di hari-hari besar. Nah yuk kita coba dulu sebelum jadi menu andalan keluarga.

Bahan:

2 ekor ikan nila

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

Bumbu iris:

3 siung bawang merah

2 buah cabe merah besar

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

2 butir kemiri

2 sdm air asam jawa

1 cm kunyit

1/2 sdt ketumbar

garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan pembungkus:

Daun pisang secukupnya

tali untuk mengikat

Cara Membuat:

1. Hal yang harus diperharikan agar kerutup ikan menjadi lezat adalah memastikan bahwa isi perut ikan dibersihan dengan baik.

2. Setalh bersih lansung lumuri dengan air jeruk nipis dann garam. Diamkan selama 15 menit. Setelahnya kembali cuci bersih ikan. Panaskan daun pisang di atas api hingga layu sehingga mudah dibentuk. Sisihkan.

3. Mix antara bumbu halus dengan bumbu iris. Lumuri ikan dengan bumbu kemudian simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.

4. Keluarkan ikan, bungkus dengan daun pisang bersama bumbunya. Ikat dengan tali ujung-ujungnya.

5. Panggang selama 10 menit agar ikan setengah matang. Angkat. Tuang sedikit minyak ke dalam minyak. Masukkan bungkusan ikan.

6. Tutup, dan masak kerutup ikan hingga matang. Tandanya adalah daun pisang sudah mulai gosong.

Setelah membaca resepnya kira-kira ikan kerutup jadi salah satu menu kesukaan keluarga ga nih moms? Yuk bagikan momen seru mommy bersama keluarga saat memasak kerutup ikan.

Resep Gulai Tepek Mudah dan Enak

 

cr. kompas

Memasak adalah kegiatan yang membutuhkan tenaga dan pikiran ekstra, apalagi kalau sedang lelah karena rutinitas ya moms. Tapi kalau ngomongin makanna favorit, selelah apapun akan tetap terjun di dapur untuk menyajikan masakan yang sesuai dengan lidah. Nah salah satu masakan andalan khas Jambi yang wajib mommy masak di rumah adalah gulai tepek. Masakan yang sagat jarang ditemui di warung ini bisa menjadi alternatif menu di rumah mommy. Berikut resep yang sudah disunting dari Widhiaanugrah. Yuk kita masak.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 kg ikan gabus/tenggiri/belido giling
• 500 gr Tepung Sagu
• 8 siung Bawang Putih
• Garam halus secukupnya
• 2 Ltr Air untuk merebus

Cara Membuat Masakan Gulai Tepek Ikan yang Lezat:

1. Haluskan bawang putih,tambahkan garam, sisihkan.
2. Campur ikan gabus giling, tepung sagu dan bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Uleni hingga adonan bisa di bentuk bulat memanjang (seperti bentuk pempek lenjer)
4. Rebuslah adonan Tepek dalam air mendidih hingga masak/terapung
5. setelah agak dingin, potong serong menjadi beberapa bagian

Bahan Kuah Gulai :

• 8 btr kemiri
• 10 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 2 ruas jari kunyit
• 3ruas jari lengkuas
• 3 ruas jari jahe
• 17buah Cabai merah
• 1 sdt Adas Manis
• Garam secukupnya
• gula secukupnya
• 5 sdm Minyak untuk menumis
• 900 ml Santan Kental dr 1,5 Kelapa
• 1 buah Nanas ( potong-potong spt utk potongan rujak )

Cara Membuat kuah Gulai Tepek Ikan yang Lezat:

1. Potong kecil-kecil lengkuas,kunyit,jahe,serai dan cabe merah
2. Panaskan minyak utk menumis, masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan potongan lengkuas,kunyit,serai,cabe merah. Setelah harum masukan Adas manis,lalu angkat dan haluskan semua bahan yang ditumis tadi
3.  Masak santan, masukan bahan-bahan  bumbu yang sudah dihaluskan, aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah.
4. Setelah santan mendidih, masukan potongan-potongan tepek ikan hingga santan sedikit mengental
5.  Masukan potongan nanas,tambah garam & gula secukupnya sesuai dengan selera.
6. Angkat dan hidangkan Gulai Tepek Ikan,taburi dengan irisan kecil-kecil daun kunyit.

Gimana mom? Mudah bukan membuatnya. Jangan lupa bagikan resep ini agar mommy lain ikut mencobanya. Selamat makan.