Resep Bolu Kojo Makanan Wajib Lebaran di Palembang

 

cr. resepharian

Bolu Kojo kue manis yang dirindukan saat berkunjung bersilaturahmi ke rumah saudara, tetangga dan sahabat. Konon katanya cara membuatnya susah dan lama, bener tidak bund?. Nah kali ini mau cobaim resep yang dibagikan oleh kreasimasakan. Ikutan cobain resep ini yuk bund dan share hasilnya, rekomended tidak nih. 

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu Kojo khas Palembang:

1. Siapkan 3 butir telur
2. Ambil 160 gr gula pasir, diblender dulu
3. Gunakan 240 gr terigu
4. Siapkan 10 gr susu bubuk dancow
5. Siapkan 6 lembar daun pandan +3 lembar daun suji
6. Siapkan 150 ml air
7. Ambil 150 ml santan kekentalan sedang
8. Sediakan 50 gr margarine, dilelehkan

Berikut ini adalah resep kue bolu. Bolu ini memiliki cita rasa yang manis dan legit serta memiliki aroma wangi yang alami. Wajar saja jika bolu ini menjadi panganan yang selalu banyak diminati, bolu koja juga biasanya disajikan pada saat acara penting. Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah buat buka puasa.

Langkah-langkah menyiapkan Bolu Kojo khas Palembang:

1. Potong potong daun pandan dan daun suji. Blender dengan 150 ml air, hingga halus. Saring. Ambil air jus nya.
2. Campur air jus pandan suji dengan santan. Aduk rata.
3. Lelehkan margarine. Oles loyang tulban diameter 18cm dengan margarine. Preheat oven. Loyang ikut di preheat. Timbang terigu dan susu bubuk. Dlm baskom masukan telur dan gula pasir halus. Aduk menggunakan whisk hingga gula larut.
4. Masukan campuran terigu susu bubuk sambil diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuang perlahan campuran santan dan jus pandan sambil diaduk.
5. Tuang perlahan margarine leleh, sambil diaduk perlahan. Pastikan tidak ada margarine yg mengendap di bawah baskom.
6. Keluarkan loyang dr oven. Tuang adonan ke loyang. Masukan kembali ke dlm oven. Panggang jingga matang. Saya di 180⁰C 1 jam api atas bawah. Keluarkan dr oven. Tunggu bolu agak turun dan menjauh dari dinding loyang, baru balik untuk melepaskan dr loyang. Iris iris siap dinikmati. Sisa masukan kulkas. Dingin juga enak.

Resep by kreasimasakan

Resep Cuko Pempek Lemak

 

    

                                                                        cr. sripoku

Pagi bunda

Sudah punya ide masak apa nih pagi ini?

Kalau mimod udah punya pempek nih tapi belum punya cukonya

Jadilah mimod buka-buka resep dan mau langsung cobain bikin

Bunda punya resep andalan cuko lemak dak?

Kalau belum, yuk cobain masak resep cuko dari carabuat resep

BAHAN :

• 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua
• 50 gram asam jawa
• 4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan), boleh juga buat cuko tanpa cuka
• 5 gelas air
• 5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
• 2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips), boleh juga buat cuko tanpa ebi
• 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips)
• 1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus
• 1-2 sdt garam (disesuaikan)

CARA MEMBUAT CUKO PEMPEK :

1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
2. Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
3. Memasukkan cabai, garam sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan selera.
4. Didihkan kembali lalu angkat.

resep by carabuatresep

Resep Pempek Nasi Mudah

 

                                                                            cr.cookpad

Ada sisa Nasi? Jangan di buang ya mak

Yuk buat pempek dari sisan nasi, ini enak banget loh mak. kali ini mau masak ulang resep dari tabloid bintang. Pempek dari nasi yang katanya mudah banget dibikin. Yuk buktikan.

Bahan

200 gr nasi 

100 gr tepung terigu 

200 ml air 

50 ml minyak goreng 

1 butir telur 

200 gr tepung sagu 

Garam secukupnya 

Kuah cuko:

10 buah cabai merah 

2 siung bawang putih 

100 gr gula merah, sisir 

1 sendok makan ebi, sangrai 

1 sendok makan asam jawa

500 ml air 

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur nasi, terigu, garam, dan air dalam panci, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga adonan tercampur rata, angkat.

2. Masukkan minyak goreng, aduk hingga nasi menjadi hangat. Tambahkan telur, aduk rata. 

3. Masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagia, bentuk lonjong. Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.

5. Goreng pempek hingga matang, angkat, dan tiriskan.

6. Kuah cuko: haluskan cabai, bawang putih, dan ebi. Didihkan air, masukkan cabai halus, gula merah, asam, dan garam, masak hingga matang dan harum. Angkat dan saring.

7. Sajikan pempek dengan kuah cuko.

Nah gimana mak? Rasanya cocok enggak di lidah? Lumayan kan, yuk bagii resep ini ke teman-teman arisan dan makan pempek rame-rame menambah kenikmatan.

Resep by tabloid bintang